Resepi Brown Sauce & Mashed Potato untuk BBQ

Resepi Brown Sauce & Mashed Potato untuk BBQ

Seperti yang telah Leen janjikan pada post sebelum ni...jadi harini Leen share ya resepi brown sauce ni..tapi kali ni special skit sebab resepi ni 2 dalam 1, semestinya senang dan mudah...

Bahan-Bahan untuk Brown Sauce

3 biji bawang putih di cincang halus
1 biji bawang besar dipotong dadu
3 sudu besar butter
3 sudu besar olive oil / minyak masak kalau nak senang..
1 sudu kecil  oregano
1 sudu kecil black paper
2 sudu gula merah
1 cawan susu segar / susu cair / susu tepung(yang dibancuh dengan air)
5 biji kentang bersaiz sederhana, dibuang kulit dan dibelah 4
1 kiub stok ayam
2 1/2 Cawan air
Garam

Cara-cara:

1, Masukkan air, kiub ayam, garam dan kentang, rebus sehingga empuk. Tus kentang dan simpan air rebusan tadi. ketepikan.
2. Panaskan minyak dan butter, tumis bawang putih, bawang besar, oregano sampai naik bau. Masukkan air rebusan kentang tadi, susu, gula merah, black paper dan garam secukup rasa. Ambil lebih kurang 2 ketul kentang yang telah direbus tadi bertujuan untuk memekatkan kuah, kalau kuah cair tambah kentang lagi..
3. Masukkan kesemua bahan ke dalam pengisar dan kisar sehingga hancur...siap dah brown sauce...
Kentang yang lebih tadi kita buat mashed potato pulak @ kentang lenyek...
1.  Masukkan kentang, susu, butter, oregano, garam, black paper..lenyek sesuka hati anda...hehehe
siap dah mashed potato...

Senangkan.....:)