Resepi Brown Sauce & Mashed Potato untuk BBQ

Resepi Brown Sauce & Mashed Potato untuk BBQ

Seperti yang telah Leen janjikan pada post sebelum ni...jadi harini Leen share ya resepi brown sauce ni..tapi kali ni special skit sebab resepi ni 2 dalam 1, semestinya senang dan mudah...

Bahan-Bahan untuk Brown Sauce

3 biji bawang putih di cincang halus
1 biji bawang besar dipotong dadu
3 sudu besar butter
3 sudu besar olive oil / minyak masak kalau nak senang..
1 sudu kecil  oregano
1 sudu kecil black paper
2 sudu gula merah
1 cawan susu segar / susu cair / susu tepung(yang dibancuh dengan air)
5 biji kentang bersaiz sederhana, dibuang kulit dan dibelah 4
1 kiub stok ayam
2 1/2 Cawan air
Garam

Cara-cara:

1, Masukkan air, kiub ayam, garam dan kentang, rebus sehingga empuk. Tus kentang dan simpan air rebusan tadi. ketepikan.
2. Panaskan minyak dan butter, tumis bawang putih, bawang besar, oregano sampai naik bau. Masukkan air rebusan kentang tadi, susu, gula merah, black paper dan garam secukup rasa. Ambil lebih kurang 2 ketul kentang yang telah direbus tadi bertujuan untuk memekatkan kuah, kalau kuah cair tambah kentang lagi..
3. Masukkan kesemua bahan ke dalam pengisar dan kisar sehingga hancur...siap dah brown sauce...
Kentang yang lebih tadi kita buat mashed potato pulak @ kentang lenyek...
1.  Masukkan kentang, susu, butter, oregano, garam, black paper..lenyek sesuka hati anda...hehehe
siap dah mashed potato...

Senangkan.....:) 

Resepi Meatball Simple dan Senang

Resepi Meatballs Simple dan Senang

Kalini Leen nak share resepi meatballs, favorite my husband and son..selalu jugak buat tapi selalunya tak sempat nak ambik gambar dah licin..so ini jer gambar yang sempat ditangkap :D 

Selamat mencuba semua...

Bahan A:

1 bungkus daging kisar
1 cawan daun bawang - diracik halus
3 helai daun ketumbar@ daun sup- diracik halus
1 sudu kecil oregano
1 biji bawang merah dicincang halus
1 biji telur
1 sudu kecil garam
1 cubit lada hitam, ikut suka tahap kepedasan anda
5 sudu tepung jagung

Bahan B: 

Minyak masak 3 sudu
Butter 3 sudu

Cara menyediakan;

1. Gaul kesemua bahan A di atas sehingga adunan tadi menjadi doh, kalau aduanan cair tambah tepung jagung sehingga adunan tadi mudah dibentuk.
2. Ambil adunan dan buatkan bebola kecil, ikut suka anda nak besar mana.
3. simpan dalam peti sejuk selama 1 jam untuk mengekalkan bentuk bola..kalau tak sabar boleh jer terus masak..;D

Cara memasak:

Panaskan minyak & butter,pastikan butter tidak hanget..goreng meatball sehingga garing...siapp

P/s: Resepi gravvy@ brown sauce tu leen share di post lain yer...;)

Check it outttttt