Breakfast Roti Jala

Seperti biasa, hujung minggu adalah masa untuk memasak, Kalau weekday raihan breakfast at school.. so hari sabtu mama pulak masak..bagi anak makan air tangan sendiri..dah terbiasa...kalau memasak suka baca doa, sambil potong bawang sambil berdoa.. supaya anak menjadi anak yang baik, rajin belajar, hormat orang tua..bla bla bla bla...aku yakin, doa ibu adalah sebaik-baik doa..so caranya ialah masak untuk anak...walau sesibuk mana pun aku..tetap cari masa untuk masak untuk Raihan..cuba jadi ibu yang baik sehabis daya selain doa diakhir solat....mana ada ibu doa yang buruk untuk anak, semua ibu mahukan yang terbaik untuk anak mereka.

Minggu lepas teringin nak buatkan roti jala untuk Raihan...aku dan husband pun memang suka roti jala...kalau makan berdua, 10 keping tu kira cukup-cukup perut jer..kebiasaannya aku buat 24 keping..habisssss..family kecik tapi salur perut kami besarrrr hehehe...puas hati makan bertambah..kalau kat kedai kena sukat....;p

Resepi roti jalan ni mudah sangat...boleh dicicah bersama kuah kari ayam, kari ikan, kuah durian, sambal udang dan sebagainya...mengikut citarasa masing-masing..no problemmm

Bahan-bahan untuk roti jala;
Tepung gandung 3 cawan
Garam 1 sudu kecil
Kunyit  serbuk 1 sudu kecil
Air 3 cawan

Nota: ~ pastikan adunan tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat. 
Kalau pekat tambah air..kalau cair tambah tepung. 
Test dulu tahap kecairan tepung tu..kalau adunan tak boleh lalu di celah-celah corong tu maknanya adunan terlalu pekat, tapi kalau laju macam air tu maknanya adunan terlalu cair,..

Cara-caranya:

1. Campur semua bahan ke dalam blender dan kisar sehingga semua bahan tadi sekata.
2. Sapu kuali dengan minyak dan putarkan bancuhan tepung tadi dengan alat membuat roti jala seperti gambar dibawah. Kalau tak ada boleh juga guna botol air yang ditebuk lubangnya kat bawah..leceh sikitlah..

alat membuat roti jala

cara membuat roti jala

Tadaaaaaaaaaaa...dah siap roti jala sayaaa

Selamat mencuba...

Resepi Lontong Johor

Last week, terasa nak sangat makan Lontong..nak beli kat kedai takut tak sama dengan selera tekak ni..almaklumlah aku ni cerewet sikit bab-bab makan..nak yang kena dengan tekak baru puas makan...;D

Lagipun tukar-tukar menu setiap hujung minggu ni ok jugak..tak lah jemu anak dan suami nak makan...hari minggu jerlah mama masak sedap-sedap, hari weekday..makan yang simple-simple jer..maklumlah mama berkerja..

Kalau ada yang teringin nak masak..meh sini baca...

nak bagi resepi mudah-mudah jer....

Bahan-bahan untuk (3 orang )

1. Nasi impit segera( adabi)
2. Bawang besar 1 biji
3. bawang putih 2 ulas
4. Udang kering lebih kurang 1 sudu besar
5. Serai dititik 3 batang
6. Udang segar ikut suka
7. Santan 1/2 kotak
8. Air 2 cawan
9. serbuk kunyit 1 sudu kecil
10. Garam 2 sudu kecil
11. Gula 1 sudu kecil

Bahan untuk sayur-sayuran( optional...terpulang, apa  yang ada dalam fridge jer)

1. Sayur kobis
2. Karot
3. Lada merah dibelah 2 - 1 biji
4. Tempe 1 bungkus
5. Sohun direndam
6. Kacang  panjang
7. fucuk kering
8. Jagung muda

Cara memasak;

1. Rebus nasi impit
2. 
3. Kisar semua bahan no.1, 2 & 3, tumis sehingga naik bau.
4. Masukkan serai dan udang segar, tumis sebentar,
5. Masukkan air 2 cawan dan biarkan mendidih
6. Setelah air mendidih, masukkan semua sayur yang ada , kemudian masukkan santan, serbuk kunyit, garam dan gula. Gaul sentiasa dengan api yang perlahan sehingga mendidih. Siapppppp
7. Pesanan: rasa dulu sebelum hidang tau...kalau manis tambah air, kalau tawar tambah garam, kalau cair tambah santan. memasak ni kena kreatif dik noooonnnnn

Hidangkan dengan Telur rebus dan sambal ikan bilis...senangkannnnnn

Masak dengan hati dan ikhlas, InsyaAllah sedappp